Archiv pro štítek: brzlík

Co je brzlík

Brzlík je u zvířat žláza s vnitřní sekrecí. U mláďat je plně vyvinutá, během růstu a pohlavního dospívání zaniká. Má růžovou barvu a tužší konzistenci. Používá se na dušené úpravy, do specialit. Poslední dobou se telecí brzlík stává vyhledávanou pochoutkou fajnšmekrů.

Nevyskytuje jen u zvířat, ale mají ho také lidé. Skládá se ze dvou úzce spojených laloků uložených částečně v hrudi a částečně v krku (někdy zasahuje až k dolní hranici štítné žlázy). Je hlavním orgánem pro diferenciaci a funkční dozrávání T-lymfocytů.